Indiase Kookworkshop
De Indiase Kookworkshop die je écht leert koken - niet alleen kijken.
Zoek je een kookworkshop in Noord-Holland die verder gaat dan een YouTube-tutorial en een vaag recept? Dan ben je hier op de juiste plek. Bij Kathmandu Kitchen doe je mee aan een Indiase kookworkshop op locatie – geen keukenstudio in een kantoortuin, geen powerpointpresentatie over kurkuma. Jij staat in de keuken van De Waakzaamheid: een monumentaal pand uit 1626, midden in de Zaanstreek, waar de muren al eeuwenlang getuige zijn van verhalen rond een warme tafel. Hier ruik je het verschil.
Dit is een aziatische kookworkshop zoals hij hoort te zijn. Hands-on, intiem en begeleid door iemand die de Indiase keuken niet heeft aangeleerd, maar er mee is opgegroeid. Chef Meenu Gupta (oprichter van indiancookingclasses.nl) neemt je stap voor stap mee. Van het roosteren van hele specerijen tot de opbouw van een saus die diepte heeft. Geen shortcuts. Geen halve verhalen. Alleen echte techniek, uitgelegd op een manier die blijft hangen.
En dat alles in een restaurant dat zijn kwaliteit al bewezen heeft.
Kathmandu Kitchen werd bekroond met de Tripadvisor Travelers’ Choice Award in 2024 én 2025 – een van de best gewaardeerde Indiase restaurants van Noord-Holland. Wat wij op het bord zetten, leer jij nu ook zelf te maken. Niet als toeschouwer, maar als kok. Jij snijdt, roostert, mengt en proeft – en aan het einde van de avond zit je aan tafel met de gerechten die jij zelf hebt bereid.
Elke laatste woensdag van de maand. Plaatsen zijn beperkt.
WORKSHOPDATA 2026
Op de laatste woensdag van elke maand
- Augustus 26: 18:00 - 22:30
- September 30: 18:00 - 22:30
- Oktober 28: 18:00 - 22:30
- November 25: 18:00 - 22:30
- December 30: 18:00 - 22:30
Wat kun je verwachten?
Een avond koken, leren en eten - helemaal verzorgd, van het eerste ingrediënt tot de laatste hap.
Authentieke recepten
Je leert de echte technieken achter klassieke Indiase gerechten - van het roosteren van specerijen tot de perfecte saus opbouwen.
Persoonlijke begeleiding
Chef Meenu en haar team begeleiden je stap voor stap. Geen ervaring nodig - beginners zijn net zo welkom als gevorderden.
Bijzondere locatie
Je kookt in de monumentale keuken van De Waakzaamheid - een historisch pand in Koog aan de Zaan met een unieke warme sfeer.
Samen aan tafel
Na het koken sluit je de avond af aan tafel met de gerechten die jij zelf hebt bereid. Drankjes zijn niet inbegrepen, maar aan de bar staat een mooie selectie voor je klaar.
Praktische informatie
Alles wat je wilt weten vóór je aanmeldt.
Datum & tijd
Elke laatste woensdag van de maand
18:00 - 22:30 uur, inclusief ontvangst, kookles en gezamenlijk diner.
Locatie
De Waakzaamheid, Koog aan de Zaan
Een historisch pand aan de Zaan - de perfecte setting voor een culinaire avond.
Prijs
€85 per persoon
Inclusief ingrediënten, begeleiding en het volledige diner. Drankjes zijn niet inbegrepen.
Groepsgrootte
Minimaal 10, maximaal 40 deelnemers
Aanmelden verplicht. Je plek is definitief na ontvangst van betaling.
Taal
Nederlands en/of Engels
Afhankelijk van de samenstelling van de groep die avond.
Geschikt voor
Beginners én gevorderden
Geen kookervaring nodig. De recepten zijn stap voor stap opgebouwd.
Huisregels & voorwaarden
Even doorlezen — dan weet je precies waar je aan toe bent.
Reserveren & betaling
- Aanmelden is verplicht; je ontvangt altijd een bevestiging per e-mail.
- Je plek is definitief na betaling conform de instructies in de bevestigingsmail.
- Minimum 10, maximum 40 bevestigde deelnemers, uiterlijk 5 dagen voor de workshop.
- Bij te weinig aanmeldingen kan de workshop worden verplaatst - je krijgt tijdig bericht.
Annulering door jou
- Tot 7 dagen voor de workshop: kosteloos annuleren.
- 7 tot 3 dagen voor de workshop: 50% van het deelnamebedrag.
- Minder dan 3 dagen of no-show: 100% van het deelnamebedrag.
Annulering door ons
- Bij ziekte, te weinig deelnemers of overmacht kan de workshop worden verplaatst of geannuleerd.
- Je kiest: een nieuwe datum of volledige restitutie van het betaalde bedrag.
Veiligheid & hygiëne
- Volg altijd de aanwijzingen van de chefs en het keukenteam op.
- Draag dichte schoenen en comfortabele kleding.
- Lang haar graag vastbinden; sieraden die hinderen bij voorkeur af.
- Gebruik van messen en hete pannen is op eigen risico.
Dieetwensen & allergieën
- Geef je dieetwensen en allergieën altijd door bij je aanmelding.
- We houden hier zo goed mogelijk rekening mee, maar kunnen een volledig allergenenvrije omgeving niet garanderen.
Foto's & gedrag
- Tijdens de workshop kunnen foto's worden gemaakt voor marketing. Wil je niet in beeld? Geef dit bij aanvang aan.
- Een drankje is prima — overmatig alcoholgebruik en hinderlijk gedrag worden niet getolereerd.
Veelgestelde vragen
Staat je vraag er niet bij? Stuur ons gerust een bericht.
Je staat zelf aan het fornuis. Samen met andere deelnemers bereid je in kleine groepjes een volledig Indiaas diner — van pakora tot palak paneer — onder persoonlijke begeleiding van Chef Meenu en haar team. Na het koken eet je alles samen op.
Absoluut. De recepten zijn stap voor stap opgebouwd en er wordt veel voorgedaan. Je hoeft geen kookervaring te hebben — alleen zin om iets nieuws te leren.
De workshop duurt maximaal 4,5 uur. Je bent welkom vanaf 18:00 uur en we verwachten dat iedereen rond 22:30 uur naar huis gaat — inclusief ontvangst, kookles en het gezamenlijke diner.
Alle ingrediënten, de begeleiding van de chefs en het volledige diner van voor- tot hoofdgerecht inclusief bijgerecht. Drankjes zijn niet inbegrepen, maar aan de bar staat een mooie selectie voor je klaar.
In veel gevallen wel. Geef je dieetwensen en allergieën altijd vooraf door bij je aanmelding. Let op: ondanks alle zorgvuldigheid kunnen we kruisbesmetting in een professionele keuken niet volledig uitsluiten.
Bij te weinig aanmeldingen, ziekte of overmacht laten we je zo snel mogelijk weten. Je kiest dan zelf: een nieuwe datum of volledige restitutie van je betaalde bedrag.
Ja, dat is zeker mogelijk — voor bedrijven, vriendengroepen of families. Neem contact met ons op voor een datum op maat, menu en offerte.
Ja. Er is altijd een recepten-hand-out beschikbaar. Afhankelijk van de workshop kan er ook een geprint receptenboekje worden aangeboden.
Volgende workshop: laatste woensdag van de maand
Klaar om mee te koken?
Plaatsen zijn beperkt. Reserveer direct je plek via onderstaande knop.
Reserveer je plekPrivéworkshop voor een groep? Neem contact op via info@kathmandukitchen.nl voor een offerte op maat.
NIEUWSBRIEF AANMELDEN
Meld u aan voor het laatste nieuws en de aanbiedingen van Kathmandu Kitchen!
NIEUWSBRIEF AANMELDEN
Meld u aan voor het laatste nieuws en de aanbiedingen van Kathmandu Kitchen!
© 2026 KATHMANDU KITCHEN.
